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海洋产类胡萝卜素酵母

相关领域: 海洋药物和生物制品
成果介绍

功能性色素因其亮丽的颜色、较好的着色效果、卓越的抗氧化性能和良好的清除自由基能力而被广泛应用于食品和化妆品行业中。目前市场上具有抗氧化作用的色素主要是类胡萝卜素产品，包括 ß-胡萝卜素、番茄红素，虾青素等，具有抗氧化、免疫调节、抗癌、延缓衰老等功效。利用海洋红酵母可筛选到高产类胡萝卜素的酵母菌株，并可通过诱变提高其产物产量。酵母菌株安全无毒，可大规模工业化发酵生产，成本低，是类胡萝卜素的优质来源。

所属产业
海洋生物制药
联系人
段老师
联系方式(电话)
18150019696；17350754772

成果流程

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