成果介绍
2021 年，我国功能性食品市场规模达到了 4035 亿元。随着居民对功能性食品的认知逐步提升以及平均受教育年限的逐步增长，其
中消费趋势向药食同源的中药材、成分更加清晰的营养补充剂等营养品转变。预计未来我国功能性食品中，营养品占比将持续增长，到 2023 年市场规模有望达到 4361 亿元。
本项目以厦门海洋功能生物分子活性筛选平台为依托，利用细胞和动物模型对食品和药食同源原料目录中的原料进行功效及安全性研究。功能食品配方选用原料均为食品或药食同源食品，并已经细胞、动物功能验证，功效明确，可以快速投入市场。
已开发的配方经动物实验功能验证的功能如下：
所属产业
海洋生物制药
所有权人/单位
自然资源部第三海洋研究所
联系人
蔡兵
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
联系方式(邮箱)
caibing@tio.org.cn
成果流程
