成果介绍
本发明以水产加工废弃的鱿鱼卵巢为原料，可实现一种原料（鱿鱼卵巢）进入，24 小时内生产出多种产品（抗氧化活性优异的鱿鱼卵巢水解产物、富含不饱和脂肪酸 DHA 和 EPA 的鱿鱼卵巢卵磷脂、风味俱佳且安全性良好的鱿鱼水产食品和鱿鱼休闲食品）的良好效果。因此，本发明达到海洋废弃资源——鱿鱼卵巢高值开发与综合利用的完美目标。
所属产业
海洋生物制药
所有权人/单位
自然资源部第三海洋研究所
联系人
陈思谨
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
联系方式(邮箱)
sjchen@tio.org.cn
成果流程
