成果介绍
海藻的天然成分经微生物的代谢作用转化为相应的寡糖、单糖、氨基酸等小分子营养物质，更易为人体以及肠道益生菌吸收利用，如褐藻寡糖即具有整肠、解毒、降血糖血脂、抗炎抗菌、免疫调节等作用，是一种极有价值的疗效食品。
本技术以特定的微生物群落及其复合水解酶体系为工具，实现海藻藻体结构的彻底消解以及营养基质的完全释放，并在此基础之上达到对各类海藻多糖适度水解生成海藻寡糖。利用微生物的酶系完成整个生产工艺，步骤简单，无需使用酸、碱处理。产生废渣少，且废渣可应用于肥料、饲料等，真正实现无污染工艺。该成果的生产酶菌种具有自主知识产权，技术难以被复制。
所属产业
海洋生物制药
所有权人/单位
浙江大学舟山海洋研究中心
专利状态
可产业化
合作方式
技术转让
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
成果流程
