胶原蛋白膜制备关键技术研发与应用

成果介绍
该技术是集美大学翁武银教授团队历经10多年潜心研究的成果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶,制备具有良好机械性能的食品级包装膜,可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料膜,还可以应用在鸡肉卷、鱼卷、虾卷等火锅料包装,减少塑料膜增塑剂对食品的污染。该成果有效利用下脚料资源,原料来源丰富、成本低,制备的蛋白膜为无色,透明度高,氧气阻隔性能好,不会老化,机械强度可达到PVDC塑料膜水平。申请了多项国家发明专利,其中5项已经获得授权。成果的应用将为水产加工废弃物的高值化利用开辟新途径,减少水产加工企业废弃物的排放,减少塑料包装材料在食品中的使用,对环境保护起到良好的作用,真正做到了安全、低碳、环保。 预期市场前景与效益:本项目技术水平适用性强,具有良好的成果转化潜力。项目产品可广泛应用于火锅料产品、糖果产品、调味料包等,不仅可以解决塑料膜包装的环境污染,还可以提升产品的品质,成果预期可取得良好的市场前景、社会效益和经济效益。 期望合作方(如某领域的行业企业或科研院所、地方政府等):食品包装企业,火锅料卷类产品(鱼卷、虾卷、鸡肉卷、猪肉卷)生产企业。
所属产业
海洋生物制药
所有权人/单位
集美大学
专利状态
可产业化
合作方式
其它
联系方式(电话)
18150019696;17350754772

成果流程

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