一、研究所简介
福州大学食品与海洋生物资源研究所，定位国内外食品生物技术和海洋资源研究的前沿方向，致力研发食药源生物技术中的关键问题，在研究海洋及食源性功能食品和生物活性物质的基础上，探索新方法新技术，为食品与海洋生物资源的研发提供技术支撑体系和创新平台。针对当前海洋生物资源和食品生物技术研究的发展需求，提高科研队伍水平，完善科研平台，开展前沿性研究，力争在生物功能材料，海洋食品及海洋生物技术方面取得突破，创立具有学科特色的海洋生物资源与食品科技融合的创新模式，取得相关标志性成果。整合现有资源，融合学科交叉、渗透，汇聚人才，努力将研究所建设成为团结奋进、务实创新的研究团体。
二、研究所依托的科研平台/创新团队
福建省海洋生物制品与功能食品绿色制造协同创新中心
福建省海洋生物资源综合利用行业技术开发基地
福建海洋高新产业科技创新基地
福建省食品与海洋生物资源基础与应用研究科技创新团队
福州大学海洋科学技术研究院
