倪 辉 博士、教授。长期从事食品生物技术领域的教学科研工作，Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Chemistry等学术期刊发表论文140多篇，授权国际和国家发明专利27件，主持获得福建省科技进步一等奖，入选福建省科技创新领军人才、福建省优秀科技工作者、福建省优秀科技特派员。指导学生参加“互联网+”大学生创新创业大赛、“挑战杯”等赛事，荣获国家级省级荣誉10余项。
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