专家类型
专家
性别
男
电子邮箱
ouyangjie@fmiri.ac.cn
工作单位
中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
专家介绍
以提升水产资源利用率、加工效率、品质安全为目标，致力于水产品加工工艺与装备研究，主要从事水产品加工工艺、机械化加工过程中品质变化、加工工艺与装备融合等研究。主要研究方向有水产保鲜保活、前处理与初加工、鱼糜加工技术、冷冻与解冻、南极磷虾高质化利用、水产制品开发等。近年来，承担和参与各级课题20余项，在保鲜保活、鱼糜加工、南极磷虾加工等领域取得了一批具有自主知识产权的优秀科研成果，获中国水产科学研究院科技进步三等奖2项，发表学术论文20多篇，获得发明专利授权20多项， 2015年入选中国水产科学研究院百名科技英才培育计划，2017年获得杨浦区青年岗位能手称号，为水产品加工技术及装备的发展做出了积极的贡献。
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