成果介绍
海洋生物源低聚肽是指以海洋贝类、鱼、虾、藻类等海洋生物为原料，经过提取、酶解、纯化获得的平均分子量在1000以内的低聚肽。海洋生物源低聚肽具有抗氧化、降血脂、降血压、抗炎抑菌等多种良好生物活性，具有极大的开发应用前景。但此类低聚肽来源于海洋生物，原料中盐含量较高，无法通过原料预处理方式大量去除，又因其分子量与低聚肽分子量较为接近，无法通过传统膜分离或柱层析的方法彻底去除。往往造成最终产品中盐含量过高，严重影响产品的品质和货架期。
本技术以最新的荷电膜分离技术为基础，经过对荷电膜孔径和荷电量的优化，能够实现海洋生物源低聚肽的高效脱盐。经过对鱼皮、牡蛎、海参等不同来源的海洋生物源低聚肽的验证实验，表明该技术脱盐率可达98%以上，有效成分损失率≤10%，最终产品含盐量可低于0.2%。与离子交换技术相比，该技术绿色清洁，不添加外源试剂，不会引入新的杂质；与膜分离技术相比，该技术高效节能，脱盐时间和能耗可减少80%以上。
目前该技术已经过百升级样品的中试验证，能够快速放大，应用于海洋生物源低聚肽的规模化脱盐过程。
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其他
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海洋高技术服务
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段老师
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