成果介绍
该技术是集美大学翁武银教授团队历经 10 多年潜心研究的成果。主要利用鱼皮、鱼鳞等鱼类下脚料提取高分子明胶 制备具有良好机械性能的食品级包装膜 可以替代调味袋和蟹肉棒包装的塑料膜 还可以应用在鸡肉卷、鱼卷、虾卷等火锅料包装 减少塑料膜增塑剂对食品的污染。该成果有效利用下脚料资源 原料来源丰田、成本低 制备的蛋白膜为无色 透明度高 氧气阻隔性能好 不会老化机械强度可达到 PVDC 塑料膜水平。申请了多项国家发明专利 其中5 项已经获得授权。成果的应用将为水产加工废弃物的高值化利用开辟新途径 减少水产加工企业废弃物的排放 减少塑料包装材料在食品中的使用 对环境保护起到良好的作用 真正做到了安全、低碳、环保。
所属产业
水产品精深加工
所有权人/单位
集美大学
合作方式
面议
联系人
翁武银
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
所在地区
福建省/厦门市
本项目技术水平适用性强 具有良好的成果转化潜力。项目产品可广泛应用于火锅料产品、糖果产品、调味料包等 不仅可以解决塑料膜包装的环境污染 还可以提升产品的品质 成果预期可取得良好的市场前景、社会效益和经济效益。
成果流程
