成果介绍
立足海藻经济多糖加工现状，在各级政府部门的支持下，开展产学研合作，开发绿色环保的海藻经济多糖清洁生产和精深加工技术，推进绿色、安全的高端海藻生物制品的产业化生产：（1）改进传统的海藻经济多糖加工生产工艺，建立酶法替代碱法提取琼脂和卡拉胶的清洁生产技术，减少环境污染；（2）开发新型技术对琼脂、卡拉胶等进行改性及深加工，开发生化琼脂、琼脂糖、低熔点琼脂、耐酸型卡拉胶、高保水性卡拉胶等高附加值海藻功能产品，延伸海藻经济多糖加工产业链，促进食品行业健康发展；（3）明确海藻寡糖对肠道菌群的调节机理及其对生物体的营养保健作用，开发海藻寡糖营养保健剂添加饲养畜禽，促进动物生长发育、防治病害，改善动物肉、蛋、奶品质。
项目技术成熟，具有完全的自主知识产权。目前已获得授权发明专利12件，实审发明专利29件；发表科技论文64篇（SCI收录论文23篇；EI收录论文7篇）。“酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发”、“海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发”等成果达到国内领先水平。系列研究成果——“海藻经济多糖改性酶的发酵生产及应用技术开发”获2016年度福建省科技进步三等奖表彰；“海藻经济多糖改性酶的发酵制备及应用技术开发”获得2016年度上海海洋科技进步一等奖；“海藻经济多糖改性酶的生产及应用技术开发”获第八届紫金科技创新奖。
预期市场前景与效益：项目成果具有技术含量高、安全环保等特征。酶法替代碱法提取琼脂和卡拉胶清洁生产技术，污水排放减少50%以上，显著减少环境污染；开发生化琼脂、琼脂糖等产品，促进海藻多糖应用；开发海藻寡糖益生元功能产品，可促进畜禽、水产动物养殖业的健康发展，有效延伸海藻多糖加工产业链；利用海藻多糖替代明胶生产乳饮料稳定剂，促进食品、饮料行业健康发展。这些成果对海藻多糖深加工生产技术革新产生巨大推动作用，具有重要的海洋产业经济效益和社会公益效益。
期望合作方（如某领域的行业企业或科研院所、地方政府等）：海藻加工企业。
所属产业
水产品精深加工
所有权人/单位
集美大学
成果分类
海洋高技术服务
专利状态
可产业化
合作方式
技术转让,其它
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
成果流程
