成果介绍
本发明提供了一种基于气味鉴别海洋动物源壳聚糖的方法，通过利用气相‑离子迁移谱对海洋动物源壳聚糖样品、海洋动物甲壳样品、非海洋动物源壳聚糖样品的挥发性有机成分做定性分析，建立海洋动物源壳聚糖样品、海洋动物甲壳样品和非海洋动物源壳聚糖样品气味组分的指纹谱图；对比指纹谱图，结合差谱分析，确定海洋动物源壳聚糖气味组分特征物质和非海洋动物源壳聚糖气味组分特征物质；将确定的海洋动物源壳聚糖气味组分特征物质和非海洋动物源壳聚糖气味组分特征物质的相对离子峰强度检测数据组成矩阵进行主成分分析进行海洋动物源壳聚糖鉴别。本发明为壳聚糖相关行业提供可靠的海洋动物源壳聚糖鉴别方法，为相关产品的监管提供依据。
所属产业
其他
所有权人/单位
山东政法学院; 青岛健康海洋生物制药有限公司
成果分类
海洋高技术服务
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
专利类别
发明专利
申请号或专利号
CN202310840972.0
申请日期
2023-07-11
成果流程
