成果介绍
针对鱿鱼、斑节虾、带鱼、红虾等不同规格海洋渔获物，进行了最优液氮喷淋速冻工艺及品质变化研究，开发出船载保鲜加工“智能专家库系统”；开展了超低温液氮流量比例控制、液氮快速雾化、气液两相流温度场仿真等技术研究，研制出船载液氮速冻鲜装备，已在近洋和远洋渔船上示范应用。
可推广应用于海洋渔获物船载源头保鲜，最大程度地保持渔获物的鲜度品质，提高附加值。
所属产业
海工装备
所有权人/单位
浙江大学舟山海洋研究中心
专利状态
可产业化
合作方式
技术转让
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
成果流程
