福建省海洋生物增养殖与高值化利用重点实验室是以福建省水产研究所为依托单位，2013年获福建省科学技术厅批复建设的省级重点实验室。现拥有总面积达2100平方米的实验室，仪器设备500多台（套），价值达7000多万元，配套实验条件完善，拥有一支职称、学历、年龄和专业结构合理，能够适应学科发展需要的稳定研究队伍。 实验室重点围绕国内外海水养殖与海洋水产食品科学技术领域基础和应用基础性的研究前沿，着力开展我省重要海洋水产经济生物的开发与高值化利用研究，解决海水养殖产业和精深加工产业发展过程中的重大基础科学和关键应用技术问题。主要研究方向包括水产种质资源与遗传育种、水产增养殖技术与渔业设施、水产养殖环境与病害防控、海洋生物资源高值化利用、水产品质量评价与食用安全控制。 实验室积极承担和参与各级各类科技项目，不断提升自主创新能力，取得丰硕的科研成果。自2013年批建以来，共承担国家、省市及各类科研项目300余项，科研成果共获得各级各类奖项26项。其中，国家科技进步二等奖1项，省科技进步一等奖1项，二等奖3项，三等奖7项，此外还有海洋科学技术奖、省专利奖等。现拥有有效专利109件，制定国家标准3项，行业标准11项，地方标准26项，还参与制定首项由我国主持完成的水产领域国际标准《冷冻鱼糜》。2个水产新品种获得认定，即“葡萄牙牡蛎金砺1号”和“云龙石斑鱼”。 实验室实行“开放、流动、联合、竞争”运行机制，组建多学科交叉的研发团队，形成适应海峡西岸经济社会发展需求的研发、产业化开发的良好环境，为提升我省海洋渔业科研水平、促进福建蓝色经济全面发展提供科技平台。
