成果介绍
本发明涉及一种金枪鱼源降尿酸混合物、组合物、制备方法及应用，属于水产品精深加工技术领域，所述混合物的制备方法具体如下：金枪鱼肉使用质量比0.8％的碱性蛋白酶进行酶解获得的酶解液，进一步分离纯化获得。本发明还提供从所述混合物中分离出来的11中多肽组合物。本发明所述金枪鱼肽混合物和组合物均具有降尿酸活性强，具有很好的经济前景。
所属产业
水产品精深加工
所有权人/单位
中国海洋大学
成果分类
海洋高技术服务
联系方式(电话)
18150019696；17350754772
专利类别
发明专利
申请号或专利号
CN202311220674.8
申请日期
2023-09-21
成果流程
